最近都在刷 吃竹鼠的一百种理由，难道竹鼠就那么好吃吗？不吃不知道，一吃就爱上！竹鼠用姜，蒜，红葱头，头曲酒等香料腌制，用荔枝木烧出炭火。把竹鼠均匀的在炭火上烘烤，烤出来的猪手神似乳猪！金黄通红的外皮，清香嫩滑的肉质让人欲罢不能！
荔枝木烤竹鼠食材/配料
竹鼠、姜、蒜头
头曲酒、生抽、盐
红葱头、烧烤汁
荔枝木烤竹鼠第一步：竹鼠去毛去内脏清理干净
荔枝木烤竹鼠第二步： 加入姜、蒜、红葱头、头曲酒、生抽、烧烤汁抓匀
荔枝木烤竹鼠第三步：腌制30分钟以上
荔枝木烤竹鼠第四步：用烤叉、烤针固定好
荔枝木烤竹鼠第五步：炭火烧好后慢慢烤制，中途不断转动
荔枝木烤竹鼠第六步：烤至7 8成熟之后，均匀涂上剩余的烤汁
荔枝木烤竹鼠第七步：此时竹鼠已经香喷喷，竹鼠先生 滋啦滋啦的油脂呼之欲出
荔枝木烤竹鼠第八步：至两面金黄通红即可，烤出来的竹鼠神似烤乳猪
清香软滑的肉质非常好吃，如果能放下心理作用去享用，绝对比烤乳猪好吃
