养阴益精竹鼠汤

 【原料】

        去皮净竹鼠肉400克,天冬25克,人参片、黄精各20克,姜、 葱、盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量

  【制作】

        1.将竹鼠肉洗净斩块,放进沸水锅内,加姜、葱、绍酒煮2分钟后,用清水漂洗干净待用。 

        2.将竹鼠肉和天冬、人参片、黄精以及姜片、葱段一起放进沙锅内,加入适量清水、绍酒、盐,加盖用大火煮沸,后转小火煨约4 0分钟,去掉汤面上的浮油及葱姜,调味即成。

  【功效】  

        滋补五脏,养阴补精,解毒除热,补中益气。适用于肾阴虚或体质虚而致失眠健忘,对早衰、肥胖症有良效。
 

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